黑龍江經(jīng)濟網(wǎng)訊（林星彤 記者馬朝林）隨著暑期到來，火鍋店、燒烤店成為群眾餐飲的熱門選擇，為切實保障群眾“舌尖上的安全”，8月4日，大興安嶺松嶺區(qū)公安局環(huán)食藥偵大隊聯(lián)合區(qū)市監(jiān)局，針對轄區(qū)內(nèi)火鍋店、燒烤店開展肉制品安全專項檢查行動，以“零死角”排查守護群眾喜愛的“煙火氣”。
此次檢查聚焦群眾消費集中、飽受歡迎的火鍋店、燒烤店，重點核查各類肉類原料的來源合法性、檢疫檢驗證明完整性及儲存條件規(guī)范性。民警與市場監(jiān)管人員仔細查看牛肉、羊肉、豬肉、禽肉等常用食材的進貨臺賬、索證索票記錄，核對檢疫合格證明與肉類批次是否對應，嚴防未經(jīng)檢驗檢疫、來源不明、病死畜禽等問題肉制品流入餐桌。
針對火鍋店的“鮮切肉”“合成肉”、燒烤店的“串類制品”等重點品類，逐一排查是否存在以次充好、摻雜使假等違法違規(guī)行為，堅決斬斷非法肉制品的流通鏈條。同時，督促經(jīng)營者嚴格落實主體責任，從正規(guī)渠道進貨，杜絕問題食材上桌。
下一步，松嶺區(qū)公安局將持續(xù)緊盯群眾消費熱點，常態(tài)化推進餐飲場所肉制品安全檢查，深化與市場監(jiān)管等部門的聯(lián)動執(zhí)法，始終保持對食品安全犯罪的“零容忍”態(tài)度，用嚴密監(jiān)管和嚴厲打擊，讓群眾在品味“煙火氣”時更安心、更放心，為守護群眾飲食安全貢獻公安力量。